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豆角不能和什么一起吃?

时间:2017-12-11 20:55:40 来源:网络 热度: 编辑:嘀啦养生网 所属专题: 豆角

豆角是日常生活中非常常见的一种绿色蔬菜,被许多人喜爱,是饭桌上出现频率很高的菜肴。豆角营养丰富,并且非常百搭,不过是和土豆搭配,还是和肉丝搭配,都别有一番风味。不过,不熟的豆角吃了以后容易中毒,而且有些食物是不能和豆角一起吃的,都有哪些食物呢?

豆角不能和什么一起吃?


豆角是夏天比较盛产的蔬菜,含有各种维生素和矿物质,肉质肥厚、炒食脆嫩,是餐桌上常见的菜品。豆角含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白,能够合理调整消化系统,并使人保持头脑清醒。另外豆角还具有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在食用前需要把豆筋摘除,否则不仅影响口感,还不易于消化。烹调时忌半生不熟,如若没有完全煮熟,很容易引发食物中毒。豆角一般人群均可食用,特别是对女性多白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎等患者。下面简单介绍一下豆角和什么相克,和什么不能一起食用。

豆角不能和什么一起吃?



豆角和火候相克:

豆角一般人群皆可食用,没有什么特殊的禁忌,唯一一点便是要注意豆角的火候。正常来说,豆角不熟不能入口,豆角中的有毒成分是皂贰和红细胞凝结素,具有一定程度的凝血作用。

豆角不能和什么一起吃?


炒食过程中,不要贪恋脆嫩,要彻底加热,使之完全熟透,炖食由于时间长,一般很少发生中毒现象。另外,在食用豆角时建议放入少量的蒜,能够起到杀菌消毒的作用。


豆角 

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